Înapoi la rețete

vegan · 35 MIN · 2 PORȚII

Bulgur cu năut și ardei

Bulgur fraged, năut și ardei dulce, într-un bol consistent cu pătrunjel proaspăt.

Bulgur cu năut și ardei — imagine generată cu AI

Ingrediente

Pentru 2 porții

  • 140 g bulgur din grâu
  • 240 g năut fiert
  • 200 g ardei
  • 1 buc ceapă
  • 15 ml ulei de măsline
  • 10 g pătrunjel (opțional)

Apă și sare după gust, unde sunt indicate în pași.

Alergeni declarați: gluten.

Pas cu pas

  1. Clătește bulgurul și năutul scurs. Spală și taie ardeiul cuburi, toacă ceapa și pătrunjelul.
  2. Înmoaie ceapa în ulei 4 minute, apoi adaugă ardeiul și gătește 5 minute.
  3. Pune bulgurul, năutul și 350 ml apă. Fierbe acoperit la foc mic 15–18 minute sau conform ambalajului, până bulgurul este fraged; completează cu apă dacă e nevoie.
  4. Lasă acoperit 5 minute, apoi afânează și presară pătrunjel. Potrivește cu sare după gust.

Rețetă demonstrativă, cu rol orientativ.