← Înapoi la rețete

clasic · 35 MIN · 2 PORȚII

Curcan cu ardei și orez

Fâșii de curcan și ardei dulci într-o tigaie aromată, alături de orez simplu.

Ilustrație culinară, nu fotografie a preparatului

Ingrediente

Pentru 2 porții

  • 350 g piept de curcan
  • 250 g ardei
  • 140 g orez
  • 1 buc ceapă
  • 20 ml ulei de măsline

Apă și sare după gust, unde sunt indicate în pași.

Alergeni declarați: niciunul din lista de 14 alergeni.

Pas cu pas

  1. Clătește orezul și fierbe-l în 350 ml apă, acoperit la foc mic, 15–18 minute, până devine fraged.
  2. Spală și taie ardeii și ceapa fâșii. Taie curcanul pe un tocător separat; spală mâinile și ustensilele după contact.
  3. Încinge uleiul și rumenește curcanul 5 minute. Adaugă ceapa și ardeii și gătește încă 5 minute.
  4. Adaugă 100 ml apă, acoperă și gătește 10–12 minute. Verifică 74°C în cea mai groasă bucată de carne cu un termometru alimentar; prelungește gătirea dacă e nevoie.
  5. Servește curcanul și legumele alături de orez.

Rețetă demonstrativă originală, verificată logic. Nu a fost testată practic în bucătărie. Ilustrația este orientativă.