clasic · 35 MIN · 2 PORȚII

Cușcuș cu curcan și dovlecel

Name: Cușcuș cu curcan și dovlecel
Total time: 35 min
Yield: 2 porții
Cuisine: Bucătărie de acasă
Ingredients: 140 g cușcuș din grâu; 300 g piept de curcan; 250 g dovlecel; 15 ml ulei de măsline; 0.5 buc lămâie; 10 g pătrunjel

Cușcuș pufos cu fâșii de curcan și dovlecel la tigaie.

Cușcuș cu curcan și dovlecel — imagine generată cu AI

Ingrediente

Pentru 2 porții

140 g cușcuș din grâu
300 g piept de curcan
250 g dovlecel
15 ml ulei de măsline
0,5 buc lămâie
10 g pătrunjel (opțional)

Apă și sare după gust, unde sunt indicate în pași.

Alergeni declarați: gluten.

Pas cu pas

Spală dovlecelul și taie-l în semicercuri. Taie curcanul în fâșii pe un tocător separat; spală mâinile și ustensilele.
Rumenește curcanul în ulei 5 minute. Pune dovlecelul și 80 ml apă, acoperă și gătește încă 10–12 minute. Verifică 74°C în cea mai groasă bucată cu termometrul.
Hidratează cușcușul separat cu apă clocotită, în proporția și timpul de pe ambalaj. Afânează cu furculița.
Amestecă ingredientele, adaugă zeama de lămâie și sare după gust, apoi pătrunjelul spălat și tocat.

Rețetă demonstrativă, cu rol orientativ.