Înapoi la rețete

vegan · 30 MIN · 2 PORȚII

Cușcuș cu legume rumenite

Granule pufoase de cușcuș, dovlecel și ardei ușor rumeniți, cu lămâie și pătrunjel.

Cușcuș cu legume rumenite — imagine generată cu AI

Ingrediente

Pentru 2 porții

  • 160 g cușcuș din grâu
  • 250 g dovlecel
  • 200 g ardei
  • 20 ml ulei de măsline
  • 0,5 buc lămâie
  • 10 g pătrunjel (opțional)

Apă și sare după gust, unde sunt indicate în pași.

Alergeni declarați: gluten.

Pas cu pas

  1. Spală legumele și taie-le cuburi de 1 cm. Spală și toacă pătrunjelul.
  2. Încinge uleiul într-o tigaie largă și gătește ardeiul 5 minute. Adaugă dovlecelul și continuă 7–8 minute, amestecând ocazional.
  3. Pune cușcușul într-un bol termorezistent și toarnă 180 ml apă clocotită sau cantitatea indicată pe ambalaj. Acoperă 5–7 minute, apoi afânează cu furculița.
  4. Amestecă legumele cu cușcușul, zeama de lămâie, pătrunjelul și sare după gust.

Rețetă demonstrativă, cu rol orientativ.