← Înapoi la rețete

vegetarian · 30 MIN · 2 PORȚII

Mămăligă cu ciuperci și telemea

Mămăligă moale, ciuperci rumene și telemea sfărâmată. Gust familiar, cu un aer de duminică.

Ilustrație culinară, nu fotografie a preparatului

Ingrediente

Pentru 2 porții

  • 120 g mălai
  • 300 g ciuperci
  • 80 g brânză telemea
  • 15 ml ulei de măsline
  • 10 g pătrunjel

Apă și sare după gust, unde sunt indicate în pași.

Alergeni declarați: lapte.

Pas cu pas

  1. Adu 600 ml apă la fierbere. Toarnă mălaiul în ploaie, amestecând cu un tel.
  2. Fierbe la foc mic 20–25 minute, amestecând des, sau conform indicațiilor de pe ambalaj; completează cu apă dacă e prea densă.
  3. Între timp, curăță și feliază ciupercile. Rumenește-le în ulei într-o tigaie largă, 8–10 minute.
  4. Împarte mămăliga în boluri și adaugă ciupercile, telemeaua sfărâmată și pătrunjelul spălat și tocat.

Rețetă demonstrativă originală, verificată logic. Nu a fost testată practic în bucătărie. Ilustrația este orientativă.