vegetarian · 35 MIN · 2 PORȚII
Paste cu ciuperci și ricotta
Ciuperci fragede și ricotta într-un sos cremos, fără smântână.
Ingrediente
Pentru 2 porții
- 180 g paste din grâu fără ou
- 250 g ciuperci
- 2 căței usturoi
- 15 ml ulei de măsline
- 150 g ricotta
Apă și sare după gust, unde sunt indicate în pași.
Alergeni declarați: gluten, lapte.
Pas cu pas
- Fierbe pastele în apă conform ambalajului. Păstrează 150 ml apă de fierbere înainte să le scurgi. Spală și taie legumele în bucăți mici.
- Încinge uleiul, adaugă legumele și 50 ml apă. Gătește 8–12 minute, până sunt fragede; broccoli trebuie să fie în buchețele mici.
- Adaugă usturoiul mărunțit în ultimul minut de gătire. Dacă în listă sunt roșii pasate, pune-le acum și fierbe 8 minute.
- Oprește focul și amestecă pastele cu sosul. Încorporează lactatele, tonul scurs sau nucile tocate, dacă apar în listă. Subțiază cu puțină apă de la paste și adaugă sare după gust.
Rețetă demonstrativă, cu rol orientativ.