clasic · 35 MIN · 2 PORȚII
Paste cu pui și ardei
Bucăți de pui și ardei dulce, legate cu zeama din tigaie.
Ingrediente
Pentru 2 porții
- 180 g paste din grâu fără ou
- 250 g ardei
- 2 căței usturoi
- 15 ml ulei de măsline
- 300 g piept de pui
Apă și sare după gust, unde sunt indicate în pași.
Alergeni declarați: gluten.
Pas cu pas
- Fierbe pastele în apă conform ambalajului. Păstrează 150 ml apă de fierbere înainte să le scurgi. Spală și taie legumele în bucăți mici.
- Taie puiul cuburi pe un tocător separat, apoi spală mâinile și ustensilele. Rumenește-l în ulei 5 minute; adaugă ardeiul și 80 ml apă. Gătește încă 10–12 minute, până carnea atinge 74°C în centru, măsurat cu termometrul alimentar. Prelungește gătirea dacă e nevoie.
- Adaugă usturoiul mărunțit în ultimul minut de gătire. Dacă în listă sunt roșii pasate, pune-le acum și fierbe 8 minute.
- Oprește focul și amestecă pastele cu sosul. Încorporează lactatele, tonul scurs sau nucile tocate, dacă apar în listă. Subțiază cu puțină apă de la paste și adaugă sare după gust.
Rețetă demonstrativă, cu rol orientativ.