Înapoi la rețete

vegetarian · 25 MIN · 2 PORȚII

Paste cu ricotta și spanac

Ricotta face un sos fin pentru pastele cu spanac și lămâie, fără să ai nevoie de smântână.

Paste cu ricotta și spanac — imagine generată cu AI

Ingrediente

Pentru 2 porții

  • 180 g paste din grâu fără ou
  • 150 g ricotta
  • 150 g spanac
  • 1 căței usturoi
  • 10 ml ulei de măsline
  • 0,5 buc lămâie

Apă și sare după gust, unde sunt indicate în pași.

Alergeni declarați: gluten, lapte.

Pas cu pas

  1. Fierbe pastele în apă conform ambalajului. Păstrează 150 ml apă de fierbere înainte să le scurgi.
  2. Spală spanacul și mărunțește usturoiul. Încinge uleiul într-o tigaie și gătește usturoiul 30 de secunde, apoi spanacul 2–3 minute.
  3. Amestecă ricotta cu 3 linguri de apă de la paste și zeama de lămâie. Oprește focul sub tigaie și adaugă pastele și ricotta.
  4. Amestecă, subțiind cu apă de la paste cât este nevoie. Adaugă sare după gust și servește imediat.

Rețetă demonstrativă, cu rol orientativ.