Înapoi la rețete

clasic · 50 MIN · 2 PORȚII

Păstrăv cu cartofi la cuptor

File de păstrăv și cartofi aurii, cu lămâie și pătrunjel.

Păstrăv cu cartofi la cuptor — imagine generată cu AI

Ingrediente

Pentru 2 porții

  • 350 g file de păstrăv
  • 450 g cartofi
  • 20 ml ulei de măsline
  • 0,5 buc lămâie
  • 10 g pătrunjel (opțional)

Apă și sare după gust, unde sunt indicate în pași.

Alergeni declarați: pește.

Pas cu pas

  1. Încălzește cuptorul la 200°C. Curăță cartofii și taie-i cuburi de 2 cm. Amestecă-i cu jumătate din ulei și pune-i pe hârtie de copt.
  2. Coace cartofii 25 minute, întorcând la jumătate. Verifică peștele pentru oase și spală mâinile și ustensilele după contact.
  3. Adaugă fileurile lângă cartofi, pune restul de ulei și zeama de lămâie. Coace 12–15 minute, până peștele atinge 63°C în partea cea mai groasă; prelungește gătirea dacă e nevoie.
  4. Verifică să fie fragezi și cartofii. Potrivește cu sare după gust și presară pătrunjelul spălat și tocat.

Rețetă demonstrativă, cu rol orientativ.