vegan · 30 MIN · 2 PORȚII
Quinoa cu sfeclă și semințe
Un bol viu colorat cu sfeclă fiartă, castravete crocant și semințe de dovleac.
Ingrediente
Pentru 2 porții
- 140 g quinoa
- 250 g sfeclă fiartă
- 150 g castravete
- 25 g semințe de dovleac (opțional)
- 15 ml ulei de măsline
- 0,5 buc lămâie
Apă și sare după gust, unde sunt indicate în pași.
Alergeni declarați: niciunul din lista de 14 alergeni.
Pas cu pas
- Clătește bine quinoa într-o sită fină. Pune-o într-o cratiță cu 300 ml apă, adu la fierbere și gătește acoperit 15 minute la foc mic sau conform ambalajului.
- Lasă quinoa acoperită 5 minute și afânează cu furculița. Între timp, taie sfecla deja fiartă cuburi și castravetele spălat în felii.
- Rumenește semințele într-o tigaie uscată 2–3 minute, mișcând tigaia.
- Amestecă quinoa cu sfecla, castravetele, uleiul și zeama de lămâie. Adaugă sare după gust și semințele la servire.
Rețetă demonstrativă, cu rol orientativ.