Înapoi la rețete

vegan · 40 MIN · 2 PORȚII

Supă de linte roșie cu lămâie

Lintea roșie se desface într-o supă densă, cu morcov dulce și un final proaspăt de lămâie.

Supă de linte roșie cu lămâie — imagine generată cu AI

Ingrediente

Pentru 2 porții

  • 160 g linte roșie uscată
  • 180 g morcovi
  • 1 buc ceapă
  • 2 căței usturoi
  • 15 ml ulei de măsline
  • 0,5 buc lămâie

Apă și sare după gust, unde sunt indicate în pași.

Alergeni declarați: niciunul din lista de 14 alergeni.

Pas cu pas

  1. Clătește lintea într-o sită. Curăță și toacă ceapa, usturoiul și morcovii în cuburi mici.
  2. Încinge uleiul într-o oală și gătește ceapa și morcovii 5 minute la foc mediu. Adaugă usturoiul pentru 30 de secunde.
  3. Pune lintea și 850 ml apă. Adu la fierbere, apoi fierbe ușor 20–25 minute, până când lintea și morcovii sunt fragezi.
  4. Pasează parțial sau complet. Subțiază cu apă fierbinte dacă e nevoie și adaugă zeama de lămâie și sare după gust.

Rețetă demonstrativă, cu rol orientativ.