vegan · 60 MIN · 2 PORȚII

Supă de orz cu ciuperci

Name: Supă de orz cu ciuperci
Total time: 60 min
Yield: 2 porții
Cuisine: Bucătărie de acasă
Ingredients: 100 g orz perlat; 250 g ciuperci; 150 g morcovi; 1 buc ceapă; 15 ml ulei de măsline; 10 g pătrunjel

Orz perlat și ciuperci, pentru o supă consistentă cu morcov și ceapă.

Supă de orz cu ciuperci — imagine generată cu AI

Ingrediente

Pentru 2 porții

100 g orz perlat
250 g ciuperci
150 g morcovi
1 buc ceapă
15 ml ulei de măsline
10 g pătrunjel (opțional)

Apă și sare după gust, unde sunt indicate în pași.

Alergeni declarați: gluten.

Pas cu pas

Clătește orzul. Curăță legumele, feliază ciupercile și taie morcovul și ceapa cuburi mici.
Călește ceapa, morcovul și ciupercile în ulei 8 minute, amestecând.
Adaugă orzul și 1 litru apă. Fierbe 35–45 minute sau conform ambalajului, până orzul și legumele sunt fragede. Completează cu apă fierbinte dacă e nevoie.
Potrivește cu sare după gust și presară pătrunjelul spălat și tocat.

Rețetă demonstrativă, cu rol orientativ.