clasic · 30 MIN · 2 PORȚII
Vită cu fasole verde la tigaie
Fâșii subțiri de mușchi de vită și fasole verde, cu roșii și usturoi, într-o tigaie rapidă.
Ingrediente
Pentru 2 porții
- 300 g mușchi de vită
- 350 g fasole verde congelată
- 200 g roșii
- 2 căței usturoi
- 20 ml ulei de măsline
Apă și sare după gust, unde sunt indicate în pași.
Alergeni declarați: niciunul din lista de 14 alergeni.
Pas cu pas
- Taie mușchiul de vită întreg, nefrăgezit mecanic, în fâșii de aproximativ 1 cm. Pregătește carnea pe un tocător separat și spală mâinile și ustensilele. Spală și taie roșiile; mărunțește usturoiul.
- Fierbe fasolea verde congelată 7–10 minute sau conform ambalajului, până este fragedă, apoi scurge-o.
- Încinge jumătate din ulei într-o tigaie largă și rumenește vita în strat unic 4–6 minute, întorcând bucățile. Verifică minimum 63°C în centrul celei mai groase bucăți și lasă carnea 3 minute pe o farfurie curată.
- În tigaie pune restul de ulei, usturoiul pentru 30 de secunde, apoi roșiile pentru 4 minute. Adaugă fasolea verde și vita, amestecă 1 minut și potrivește cu sare după gust.
Rețetă demonstrativă, cu rol orientativ.